BUČNO OLJE/ŠTAJERSKO PREKMURSKO BUČNO OLJE
Bučno olje vsebuje vitamine, mikroelemente, kartenoide, redke aminokisline, maščobe in druge. V primerjavi z ostalimi olji ima bučno olje značilno visoko vsebnost delta-7- sterolov, medtem ko je vsebnost delta-5-sterolov nizka. Delta-7-sterol deluje proti povečanju prostate (1g olja vsebuje 5mg).Prav tako imajo pomembno vlogo maščobe, ki preskrbujejo celice z vitamini, topnimi v maščobah (A,D,E,K). Večkrat nenasičene maščobne kisline v sodelovanju z drugimi učinkovinami pozitivno vplivajo na presnavljanje holesterola. Zelo redka aminokislina, ki jo najdemo v bučnem semenu in v bučnem olju, cucurbitin, pa na blag način, a zanesljivo deluje proti glistam.Visoka vsebnost vitaminov in mineralnih snovi v bučnem olju pomaga pri odvajanju vode in koristi živcem, krepi mišičje in vezivno tkivo ter na splošno normalizira celično presnovo. Posebej je treba poudariti visoko vsebnost vitamina E v olju, ki zavira procese staranja in celo varuje pred angino pectoris in rakom.

Bučno olje lahko uporabljamo na več načinov. Za pripravo solat., kot začimbo, za pripravljanje raznih toplih jedi-ima najvišjo temperaturno obstojnost med vsemi olji, omak in slaščic. Še posebej ga priporočamo kot preliv pri vanilijevem sladoledu.

HLADNO STISKANO SONČNIČNO OLJE

Zraven oljne terapije, pa lahko hladno stiskano sončnično olje uporabljamo tudi za pripravo vseh vrst solat, marinad in ostalih vrst hladnih jedi. Lahko ga uporabljamo tudi pa pečenje, vendar pri pregretju izgubi svoje lastnosti, ali ga dodamo v zadnji fazi kot začimbo oz. kalorični dodatek. Hladno stiskano sončnično olje pa lahko uporabljamo tudi kot kremo za sončenje, kot masažno olje, pri opeklinah, kjer si namažemo poškodovane dele kože.

Ker hladno stiskano sončnično olje vsebuje veliko polinenasičenih maščobnih kislin, znižuje plazemski holesterol.

HLADNO STISKANO BUČNO OLJE

 Uporabljamo ga predvsem za pripravo vseh vrst solat, ali kot dodatek oz. začimba jedem. Olje zaradi hladne predelave vsebuje tudi veliko vitaminov – A, B1, B6, C, D, zelo bogato je z vitaminom E (ki ga organizem potrebuje za normalno delovanje živčnega sistema, vpliva na plodnost in koristi obnovi rdečih krvnih telesc), mineralov – kalcija, magnezija, fosforja, kalija, železa, mangana, selena in cinka. Olje je prav tako zdravilno pri vseh vrstah opeklin in ozeblin, težavah s prostato ter težavah s črevesnimi zajedalci, saj vsebuje snovi, ki škodujejo zajedalcem (proti trakulji). Olje ni pregreto, ja lahko prebavljivo, ne draži želodčne sluznice, ne povzroča zgage ampak jo celo blaži, zato ga priporočamo vsem, ki imajo želodčne težave.

Hladno stiskano bučno olje znižuje plazemski holesterol.