POSESTVO PEC
Ob romantičnem zalivu na dravskem obrežju, že več kot sto let Gostilna PEC odpira svoja vrata vsem, ki radi uživajo v kulinaričnih in vinskih dobrotah. Ko so prvotni lastniki ostareli, sta leta 1994 gostilno v roke vzela gostinca Lovro in Cvetka Visočnik, ki sta iz nje naredila znano štajersko kulinarično postojanko. Visočnika sta štajerce naučila, da ima obrok lahko več hodov in da slow food ne pomeni le dolgega sedenja. Leta 2012 sta se odločila, da posestev prodata Kuvajtskemu poslovnežu, ki je lastnik še dandanes. Skozi leta se trudimo držati rdečo nit, seveda z obilico novosti in nadgradenj. Naš cilj je ohraniti tradicijo Peca in na njegovi osnovi graditi. Saj vemo, da je dobra kuhinja tista, ki ne zanika svojih korenin.
Včasih smo pripravljali flosarjem »krepko« domačo hrano, sedaj pa kombiniramo lokalne posebnosti s sodobno kuhinjo, kjer kraljujejo sezonske jedi ter sveže začimbe, zelišča in zelenjava. Vinski svetovalci-sommelierji pa poročijo dobro hrano z odličnim slovenskim vinom iz bogato založene vinske kleti.
Ohranili smo tradicionalno dobrodošlico, ki se marsikomu vtisne v spomin. Domača pašteta, ki vošči dobrodošlico, je še vedno enako rustikalna, z domačim kruhom in črno redkvijo z bučnim oljem, z opečenim testom in bučnicami, na velikem krožniku, iz rok natakarja. Vljudnost je bila vedno Pecovo vabilo.
Nekatere jedi smo ohranili in izboljšali, veliko smo jih pa tudi dodali. Bučna tortica je že legendarna, dovolj atraktivna s hrustljavim posipom bučnic na biskvitnem stolpiču, s čokolado in bučnim sladoledom v razponu tekstur ter sladko zelenjavnim okusom bučnega olja v ustih. Njami!
Naša posebnost je skrbno izbran jedilni list in dodatna ponudba, ki se sezonsko menjava. Najnovejša pridobitev, na kar smo zelo ponosni, je dry ager, s katerim sami staramo goveje steake (Tomahawk in T-bone) – te zadovoljijo kar nekaj gostov.
Z željo po privabitvi gostov v prelepo Selnico ob Dravi, v naravo ob reki Dravi, smo leta 2020 razmišljali o nudenju prenočišč za turiste. Sobe za turiste so se davno nazaj oddajala tudi v starem Pecu. Želeli smo nekaj novega, zato smo ustvarili pravo pravljično vasico, skrito od mestnega vrveža. Imenovali smo jo Glamping PEC. Ta sestavlja 4 hišice, ki vsakega odraslega povrnejo v otroška leta, na večer, ko babica pred spanjem prebira pravljico, kot je Janko in Metka. Imenovali smo jih Mushroom house, Grumpy house, Sleepy house in Happy house. Naša mala vasica ima tudi recepcijo in v njej masažni salon, v katerem masaže izvaja Filipinka. Skupno nudimo 10 ležišč. Mushroom house sprejme 4 osebe. Ostale tri hišice so namenjene za 2 osebi, posebnost Grumpy hišice pa je, da ima edina majhno kuhinjo. Pred hišico, na terasi z ležalniki, lahko uživate v pogledu na gore, sončnem vzhodu ali pa se sprostite v svojem lastnem zasebnem vročem jaccuziju pod zvezdnatim nebom. V zanimivi in inovativni kombinaciji ustvarjalne notranjosti hišic in neokrnjene narave, lahko pozabite na budilko, tukaj vas bodo prebudili sonce in ptičke.
Med koronskim zaprtjem smo končno pričeli s temeljito prenovo Gostilne PEC, katero smo že dolgo načrtovali. Poteza se je izkazala za pravilno. V obdobju med decembrom 2020 in julijem 2021 smo intenzivno prenavljali staro Gostilno PEC. Skrbno smo skupaj tiščali glave z idejami, kako gostom izkušnjo pri nas še izboljšati, ponuditi več udobja in večjo kvaliteto gostinskih storitev. Izbrali smo moderni videz gostilne, oblečene v les. Ohranili in obnovili smo stari zimski vrt. Ki je, kot zanimivost, bil eden prvih pri nas. Izkopali smo luknjo in dodali vinsko klet, kot se za takšno gostilno spodobi. Pridobili smo velik prostor za shrambo vina iz naše bogate vinske karte. Zraven vinske kleti imamo degustacijski prostor (prostor za druženje), ki je več kot odličen za zasebnost naših gostov ob posebnih priložnostih. V novi preobleki je tudi terasa, ki ima prelepi razgled na sadovnjak in na reko Dravo ter na kateri lahko gostje opazijo naše kuharje, ki skrbno trgajo pomladni pozdrav za posamezni hod. Estetsko urejeni krožniki so del naše zgodbe. Želeli smo zmanjšati naš vpliv na okolje, zato smo postavili tudi sončno elektrarno in polnilnico za električne avtomobile.
Od ponovnega odprtja po prenovi, opažamo porast števila gostov, ki se z navdušenjem vračajo. Vsakodnevno se trudimo zadovoljiti kulinarične zahteve naših gostov ob različnih priložnostih od porok, abrahamov, krstov, poslovnih kosil do romantičnih večerij. Brez težav se prilagodimo željam gostov, a večji izziv nam predstavljajo gostje, ki se nam popolnoma prepustijo.
Leta 2020 smo k znamki PEC dodali še Apartmajsko hišo PEC (Sitar) v mali vasici Ribnica na Pohorju. Apartmajska hiša sestoji iz 5 apartmajev in wellness prostora. Nastanitev je odlična izhodišča točka za raziskovanje Ribniškega Pohorja.
Naši cilji so nasmehi na vaših obrazih. Ne le tisti nasmehi, ki jih ustvari naša izkušena in sproščena ekipa, ampak tisti, ki se pričarajo zaradi celotnega vtisa in doživetja. Prijetno urejeni prostori, okusna hrana in zadovoljni gostje – to je skupen cilj naših dolgoletnih prizadevanj.
Z vami in za vas strmimo k uspehu!